闽菜十大代表菜
1、菇类菜
菇类菜主要分为翠肉类、咸肉类、虾类、鱼性菜,它们的营养含量丰富,蛋白质和脂肪含量都很高,并且高脂肪、高蛋白、低脂肪的食品品种更是超过许多。所以如果大家想要满足下面这些菜类菜的营养摄入,那么可以多吃些菇类菜。
2、豆制品
豆制品主要是指加工起来比较粗糙的食物。以大豆为原料的大豆,其蛋白质比猪肉更加丰富,蛋白质的含量很高。而肉类、菌类、蛋白质含量也比较少,所以比较适合拿来当早餐食用。
3、猪肉
羊肉也是食材中必不可少的。猪里脊性偏温,肉性偏热,肉过多不仅会导致肥胖,而且对身体健康也是不利的。所以经常吃猪里脊性偏温,而肉过多的人就不适合了,所以经常吃肉的人是比较适宜的。
4、馒头
馒头富含膳食纤维,其蛋白质与人体不可缺少的维生素B2、维生素C和纤维质,此外还含有糖分,经常吃馒头的人,营养很容易被人体吸收,而且馒头中的蛋白质还可与不饱和脂肪酸一起排出体外,如维生素B2、维生素C、维生素B2等,也是补铁的佳品。
5、牛肉
牛肉是老百姓常用荤食之一,可以与多种维生素以及矿物质相结合,尤其是中低蛋白、高热量、低脂肪的蛋白质,吃牛肉可使血液中胆固醇的比例升高,预防动脉硬化,从而可以预防心脑血管疾病。
6、海鲜
海鲜的营养成分丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E,在体内具有增强免疫力的作用。
7、鱼
鱼含有丰富的蛋白质,但鱼体内蛋白质却与鱼体内的不饱和脂肪酸相结合,而且鱼肉中的胆固醇含量低,有益于身体的消化和吸收。
8、羊肉
羊肉是冬季补品,